小院裏的薄荷長勢喜人，平時我都是用來泡水或者裝飾用，上周做了兩道三文魚，其中一道嚐試用了薄荷，除了去腥，還非常爽口，味道鮮美，真的迷倒了自己。

材料就是橄欖油、黑胡椒、鹽、檸檬汁、紅椒絲和薄荷葉。

配點水煮蘆筍，撈出後撒鹽即可。

用薄荷搭配檸檬泡水喝，很清香。

薄荷很能長，根本不用細作耕耘自己就能長得很好的植物，特別適合俺這種喜歡播種，卻懶得打理的懶園丁。

平時經常做這種家常三文魚，搭配腰果沙拉，很健康。