我們勞動節的周一放假，那天天氣預報說最高溫度會達到90度，也就是國內的32度。對我們這兒以舒適的夏季著稱的新英格蘭地區來說，今天是高溫天氣。
一早就發麵準備學做水沫那學的蔥油麵包，昨天和兒子去買了所需的沙拉醬，總算有個長周末，多休一天，等不及了，高溫也用烤箱了。
這個麵包簡單易做，菜鳥也是零失敗，而且鬆軟細膩，香味持久，一吃就停不下來啊！
材料：
A:麵粉2杯，酵母3克，鹽3克，糖20克，全脂牛奶135毫升，雞蛋一隻。可以用黃油和水代替全脂牛奶。
B: mayonnaise（沙拉醬）蔥花和再加肉鬆更好吃，家裏肉鬆斷檔，這裏省略。????
做法：
1.材料按照粉類、液體順序放入在麵包桶中 （雞蛋留下一小半最後用），麵包機攪拌約10-15分鍾後 加入軟化的黃油麵包程序揉至擴展階段，進行發酵。發酵完畢後取出麵團。
2.取出發好的麵團排氣後，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。
將麵團按扁後擀成長方形，先刷一層mayonnaise，然後將香蔥肉鬆餡鋪在麵上。
