我們這兒這幾天很熱，昨天83度，這周會有三天在95度。我一熱哪都不想去，不過我家領導可不這麽認為，“難道你冬天想出門了？” 一針見血，俺就是一個沒有生活情趣的宅女！
在家打掃衛生，做飯，翻翻閑書，時間就這麽過去了！周六美國共和黨資深領袖麥克恩去世，才八十一歲，他是我敬佩的政治家，雖然以前在競選總統的時候也被挖出男女關係上的小節缺憾，但光光是作為一個顯赫的高幹子弟，在戰爭中浴血在第一線，在臭名昭著的越南監獄裏拒絕因為身份的關係被釋放，堅持和其他俘虜同生共死這兩條，就讓我折服！願在天堂安息！
上周看到大作家水沫做的肉鬆麵包，漂亮鬆軟，令人口水嘩嘩，似乎好像也不是很複雜，我把食譜收藏了計劃周末山寨，結果昨天發上麵粉發現家裏的肉鬆不見了，再一想，差點罵自己老年癡呆，那瓶肉鬆不是給我拿去公司做零食了嗎！退而求其次，以前自己做過蔥油麵包，好像味道也不錯，就是它了！
蔥油麵包-適合重口味中國胃：
發麵：（高筋或中筋麵粉，我用中筋麵粉也沒篩），水，酵母，baking soda，糖，鹽。
Option: 油，燒酒（少量），雞蛋（我沒放），牛奶代替水（我用水）
兩次發麵，麵要軟，最後麵團裏不能有氣泡。
油酥麵：麵粉，鹽，蔥，白胡椒粉
定型：像做蔥油餅那樣（見圖）將油酥麵和發麵卷成三條或四條，每條刷上油（食用油都行），然後編辮子一樣成型。刷上蛋黃。
烘烤：350 F 預熱，15分鍾，broil到表麵呈金黃色。
盡量將麵擀薄抹層油酥後卷起來
今天總算搞清楚烤麩和素雞的區別。
天熱想做素食，請領導去買塊烤麩，結果拿回來包素雞。
領導說素雞和烤麩是一回事，區別就是造型。
有問題問穀歌，大家一起長學問。
答案：油麵筋，烤麩不是豆製品，是小麥麵粉製品。素雞是豆製品。
腎功能不好的不能吃豆製品， 油麵筋 烤麩也不能吃，因為其中含有大量的非優質蛋白質。
雖然有區別，做法還是可以一樣的。
花生米我事先加五香粉，糖鹽胡椒煮好泡兩個小時做成五香花生米，也可以事先將花生米用油炸熟的
這是我以前做的烤麩，兩個什錦我都加了冰糖小火燒的，這樣可以增加點因為放太少油而失去的光澤。
給大家看看我今年插枝成活的幾種盆栽。這是蟹爪蘭，已經送了兩盆給朋友了。
