我家包子和碧玉周六一早不見了蹤影，俺到處找尋敲鑼打鼓千呼萬喚也沒見兩姐妹，貓奴媽心急如焚。結果到城裏去貼尋貓啟示時發現了線索，原來被圓大導家的神貓，圓貓小盜拐去了。家裏的鹹魚也不翼而飛。
江湖上吃香喝辣，貓膩重重
圓貓小盜大頭照
在城裏又看到另外幾位城友的圓食貼，懸梁刺股一晚終於悟出了對策，俺原來的圓食不夠，隻送了個“娘蟹”，不圓還不是自己的手工，後來做的海鮮辣醬裏的饅頭還是從曉青家順來的，更疏忽的是江南美女圓大導根本不吃辣，俺這個棒子麵煮葫蘆-糊糊塗塗的個性害人啊。圓大導一定嫌俺誠心不夠。所以要俺以圓食換愛貓。
肉肥膏紅的“娘蟹”-清蒸梭子蟹-給圓圓拿兩個
冬日牌圓醬：黃飛鴻口味海鮮辣醬
啥圓食最圓又最醒目呢？想半天終於得出結論。圓食千千萬，俺家裏隻有饅頭的圓食食材：麵粉。
俺沒做過饅頭，照著曉青的揉麵內功心法，使傻力氣連甩帶摔地狂揉，一身大汗還沒見膜。再到網上一查，乖乖不得了，原來揉麵還真有功夫的：神馬手掌推揉法, 拳頭搗麵法 ,水紮麵法 , 摔打推擦法, 手掌推擦法 , 手掌滾搓法 ,神乎其神。
冬日式搗糨糊揉麵法-原創
看半天還是一頭霧水，真是看人挑擔不累，吃個白饅頭還真不容易。最後俺決定還是用自創的冬日式搗糨糊揉麵法，成最好，不成就拿麵疙瘩砸人。
上帝保佑，還好還好，這個砸人應該不痛。請饅頭專家曉青來做質量檢測
吆喝半天也沒見倆閨女，淡定淡定
圓導，俺把做的全放上了，一碗饅頭忖丹心啊
哈哈，回了一個。碧玉呢？啥？圓導不吃辣！
好吧，想起以前媽媽做的花生豆腐幹肉醬，卷起袖管再上前線：
一碗花生
一包五香豆幹
一包肉餡，最好是肉丁，俺就懶人版了
豆瓣醬，甜麵醬各半瓶
當然蔥薑酒不能少
花生在油裏炒熟出鍋，
下豆腐幹丁炒，至豆幹呈金黃，
下蔥薑肉餡酒炒散熟透，
加豆瓣醬和甜麵醬
出鍋前倒入鬆脆的花生，淋麻油
圓導老鄉，這個醬是不是我們小時候吃泡飯夾饅頭的啊，還入得了你法眼不
以下取自網絡：
揉麵方法技巧之一：手掌推揉法
推揉法是使用最多、也是最基本的方法。主要靠手腕與手臂的力度，結合手掌向前推揉的方法，適當。
案板上撒一層薄粉，將麵團放在案板上。
兩手掌握住麵團，用力往外推揉麵團。
兩手再將麵團卷起，向身體這邊拉回卷揉。如此反複幾次。
左手掌按住麵團的一端，右手掌用力將另一端向外推揉。
左手掌按住麵團的一端，右手掌用力將另一端向身體這邊卷揉回來。
左手掌按住麵團的一端，右手掌用力將卷揉回來的麵團再向外推揉。
左手掌按住麵團的一端，右手掌再用力將另一端向身體這邊卷揉回來。
左手掌按住麵團的一端，右手掌再用力將卷揉回來的麵團再向外推揉。
如此反複重複以上步驟，直至麵團呈光滑。
揉麵方法技巧之二：拳頭搗麵法
這種方法適宜於加工勁力大的硬麵團，要求搗遍，搗透至麵團上勁。
和好的麵團放在案板上。
右手五指握成拳頭狀，在麵團各處用力向下搗壓。
麵團被搗壓成扁圓形。
用手握著扁圓形麵團的一段，向上提起。
中間折回，折成合頁狀。
右手五指握成拳頭狀，在折回的合頁狀麵團各處用力向下搗壓。
合頁狀麵團被搗壓扁，重複以上步驟，把麵團搗透上勁。
左右手分別握住搗好麵團的兩端，向後彎曲，並把後麵的結合部位用手捏緊。
使麵團呈現凸出的橢圓形狀。
橢圓形狀的麵團旋轉90度，左右手各握住橢圓形狀麵團的兩端，向後彎曲，並把後麵的結合部位用手捏緊。
麵團就成為表麵光滑的麵團。
麵團放在案板上，蓋一塊濕布靜置30分鍾就可以用了。
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- 揉麵方法技巧之三：水紮麵法
紮麵的過程也就是揣麵或打麵，適宜於把硬麵團變軟，也適宜於讓麵團更有筋性。用手指背蘸水在麵團上用力紮，讓麵團吸收水分變軟更有筋性。也適宜於剛玩麵團的新手操作，新手朋友剛開始玩麵團都擔心放水量太多，麵團粘手不好和麵，我們可以先把麵粉和成稍微硬一點的麵團，再用此方法把麵團變軟，這樣就可解除新手玩麵團的隱患。還有許多朋友問麵團怎麽和的軟一點，也可以用這種方法，隻要不斷的用水紮麵團，直到自己想要的軟硬程度就可以。如果想要非常軟的麵團，就一直把麵團筋性紮出來，麵團會變得粘手，這時，隻要把麵團放在一邊餳15～30分鍾，麵團就變光滑，也不粘手了。的但要注意的是，所用的水必須是冷水，這樣紮麵團的時候，麵團利落不粘手。
- 和好的麵團放在案板上。
- 碗裏放適量的冷水，右手的四指微曲，在水裏蘸一下。
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依舊四指微曲，用力在麵團的各處紮遍。
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反複紮幾次，把麵團紮開紮成薄餅狀。
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用手把麵餅向中間折合，形成合頁狀。
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右手的四指微曲，在水裏蘸一下。
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依舊四指微曲，用力在合頁狀麵團的各處紮遍。
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反複紮幾次，合頁狀麵團紮開紮成薄餅狀。
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重複以上步驟，直到麵團吸收水分筋性十足就可以。
揉麵方法技巧之四：摔打推擦法
可以根據麵團的不同軟硬度及品種要求，用力摔打麵團，采用摔打推擦摔打相結合的方法，把麵團摔打成光滑不粘手的麵團。此方法適用於製作西點類的麵團如麵團加了黃油後，要把麵團揉成擴展階段。
- 揉好的麵團放在案板上。
用手握住麵團的一端。
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把麵團拿起遠離案板。
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力把麵團摔打在案板上，可以反複摔打幾次。
- 摔打的同時，用手掌按在麵團上，以手掌根向前推擦麵團。
麵團被推成靠近身體部位的麵團一端卷曲，麵團中間成凹槽形狀。
- 把麵團旋轉90度。
用手掌按在麵團上，以手掌根向前推擦麵團，推成靠近身體部位的麵團一端卷曲，麵團中間成凹槽形狀。
- 用手握住麵團的一端，拿起麵團遠離案板，用力把麵團摔打在案板上，可以反複摔打幾次。
采用摔打推擦摔打相結合的方法，把麵團摔打成光滑不粘手的麵團。
揉麵方法技巧之五：手掌推擦法
此方法是用手掌根將麵團一層層向前邊推邊擦的方法。主要適用於加工油酥麵團、澄麵麵團和米粉類的麵團。
以澄麵粉為例作說明，一般超市都有賣，可以用來製作水晶餃子。
適量澄麵麵粉放在碗裏，加入適量的熱開水，用筷子把澄麵麵粉和開水攪拌成疙瘩狀。
疙瘩狀的麵團放在案板上。
手掌放在疙瘩狀麵團上，用手掌根將麵團向前推擦。
疙瘩狀麵團就被推成表麵光滑的片狀，但邊緣有裂痕。
再把手掌放在疙瘩狀麵團上，用手掌根將麵團向前推擦。
直到疙瘩狀麵團就被推成表麵光滑的片狀，邊緣無裂痕。
用手把麵團揉合在一起，形成表麵光滑的麵團。
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- 揉麵方法技巧之六：手掌滾搓法
此方法適用於製作如包餃子或包包子、做餡餅的麵劑子，具體做法是手掌心輕輕按壓在麵團上，來回滾動麵團，讓麵團在手掌的帶動下，搓成表麵光滑的長條狀。這樣的方法，也是大家在菜譜裏看到的將麵團搓成長條的方法，玩麵團的新手朋友要注意：這裏的搓不是兩隻手握著麵團搓條，那樣搓出來的麵條，表麵不光滑，如果力度太大，麵團表麵還會有類似線條狀的痕跡出項；而是放在案板上滾搓 。
- 和好的麵團放在案板上。
- 兩手掌心輕輕按壓在麵團上，來回滾動麵團。
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麵團在手掌的帶動下，搓成表麵光滑的長條。（如果搓動的過程麵團粘手，可以在案板上撒少許麵粉做麵撲，再放上麵團搓動，就不粘手了）
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