菲兒曉青百家宴，想要偷懶但不敢

搜腸刮肚炒冷飯，蔥油麵包算一件

1：蔥油麵包-適合重口味中國胃：

發麵：（高筋或中筋麵粉，我用中筋麵粉也沒篩），水，酵母，baking soda，糖，鹽。

Option: 油，燒酒（少量），雞蛋（我沒放），牛奶代替水（我用水）

兩次發麵，麵要軟，最後麵團裏不能有氣泡。

油酥麵：麵粉，鹽，蔥，白胡椒粉

定型：像做蔥油餅那樣（見圖）將油酥麵和發麵卷成三條或四條，每條刷上油（食用油都行），然後編辮子一樣成型。刷上蛋黃。

烘烤：350 F 預熱，15分鍾，broil到表麵呈金黃色。

盡量將麵擀薄抹層油酥後卷起來

烤完還不錯吧，如果那時你屋裏沒有蔥油香味...

來張近的看看，應該有很多層，又鬆又軟

還有一個綠豆糕，馬馬虎虎也送選

步驟其實很簡單，耐心時間各一半

2．綠豆糕：

去皮綠豆泡水煮爛打碎炒到半幹（或者美國店Green Split Peas)
半幹綠豆粉，糯米粉，粘米粉：3：1：1
食用油，糖，桂花幹，一勺椰子粉，

王致和豆沙（凍一下好包）

350度預熱烤15分鍾，當中噴二次水

出爐後刷一層麻油

密封保存，放一天後更好吃

就需要簡單的幾樣

還沒烤的樣子

來看看成品

這個神器不能少，初學者用圓的模子會容易些