晚上11時拍到的月色

有人說，月餅是滿滿的家味，吃了月餅，家就在你心裏了。月到中秋分外明，看窗外的明月光，想吃月餅，還想起了那些年過中秋節時的家人團聚與分離。

81歲老人在中秋四代團圓

童孩的時候，月餅是奢侈的食物，但母親都在中秋節前買到月餅，那時候的月餅是2個或4個用紙包裹著，沒有母親的允許不能拆開。吃月餅前，童孩常去看那些紙包，猜想著裏麵那個是蓮蓉月餅、伍仁月餅。到了農曆“8月15“ 的晚上，伴隨著從收音機裏播出的音樂，一家人圍坐在一起，將月餅切開小塊，用牙簽紮（戳）著來吃，喝茶吃月餅，聊天，樂融融。

由於父母經常忙於工作，一旦遇上中秋節時父母出差外地，就隻有童孩們自己吃月餅了，往往是節日還沒到，童孩們就把月餅吃完了。有時候父母要上夜班，就把家人 “團圓”吃月餅的時間放在早餐。

一家人坐在一起吃早餐，吃月餅伴稀白米粥，覺得真是味美齒香、甜而不膩的人間美食。還記得父親囑咐過，吃要有吃相，吃月餅要一小塊一小塊地吃，不能狼吞虎咽、糟蹋了這些精工美點。隻可惜早餐的時間很短，父母在餐後匆匆地趕去上班，令自己非常眷戀著那種短暫的、家人圓融的感覺而坐在餐桌旁不願離開。

《月下把杯圖》南宋 . 馬遠

順手翻開了一本畫冊，看到南宋畫家馬遠畫的這幅畫，畫的是遠方友人在中秋日來訪，在月下、在庭院裏喜相見，兩人握手絮絮碎語，童孩在旁觀看，還有食物果盤。畫的意境包涵了於時令飲食敬道，友誼情長，還有家的溫磬和對下一代的言傳身教。雖然是中秋，但夏綠尚存令人悅愉，月圓色明，充滿秋日生機，畫麵大麵積留白的構圖，既顯示了秋高氣爽，又暗喻了友人團聚時話語不絕的人文景色，真是 “ 此生此夜不長好，明月明年何處看 （ 蘇軾 ）”。

放下畫冊，又回想到中秋節的家鄉味月餅 — 蛋黃蓮蓉月餅，至愛，欲罷不能。

蛋黃蓮蓉月餅源於1889年的廣州“蓮香樓“ 酒家，該酒家在當時因為創製了用蓮蓉做月餅的餡料，其獨特的風味有別於其它的甜點而大受歡迎。後來又在月餅裏加入了流油般的蛋黃，讓人的味蕾更加盡情開放、享受軟滑可口、香甜的滋味。酒家以蓮蓉為主料的月餅品種有20多種，蛋黃蓮蓉月餅是頭牌。“蓮香樓“ 掀起廣式月餅的潮流，還跟進了香港的“蓮香樓“ （建於1918年），廣州的“陶陶居”、“廣州酒家”、“大三元” 等廣式月餅品牌。

 “蓮香樓“ 酒家處在廣州西關繁華的第十甫路，是廣州著名傳統美食5條街之一，那裏是我鄉味美食的記憶。蓮香樓是那些年閑日或過節時必去飲茶、購買糕點的店鋪，即使不買經過時也喜歡入去轉一圈，很多時候又會忍不住掏出錢包。每次回鄉，隻要時間允許，都要去西關逛一下，找美食，去“蓮香樓”看看（ 曾何幾時，“蓮香樓“被迫改叫 “東升樓”，被“文革”刪除原名， 10多年之後才得以恢複正名。）

現在的家鄉味月餅，還包括了奶油椰絲、瑤柱叉曉、海味、酥皮、冰皮等等以各種食材烹調、製作的各種口味的月餅，由此再看國內其它地方的月餅，中秋月圓下，月餅的品種之多，口味之廣，花樣之新都以求達到更美味、更有誘人的效果，無限製地挑戰國人的味蕾，令人咋舌。做月餅做到如此境地，讓西人朋友覺得神奇、不可思義；而古人當初以月餅為貢品、在中秋拜月時，也絕對沒有想到月餅發展到今天如此多姿多彩，月餅己經不僅僅是一種糕點，它己經超出了食物的範疇更是一種心意禮品，中秋節時吃月餅是對家人、對生活的美好祝願。

想著想就想吃月餅了，可是遠離亞洲店不能一下子就買到月餅，不如自己動手

走進廚房，拿出現有的食材，糖、麵粉、花生醬、椰絲、菜油。和麵粉，下味料，開熱爐，花了一點心思花了一些時間，做了這款香脆可口的獨味餅。夕陽下，一壺清茶兩塊甜餅，時光就此駐足，待家吃自己做的餅，味好靜好。