我覺得龍蝦與螃蟹一樣，張牙舞爪讓人不易親近，是水產動物裏醜陋的動物之一。有人說它不醜陋，是因為人類長久地睜大眼晴吃它，己經習慣了它那副模樣。

龍蝦天生美味而且營養價值高，富含蛋白質，銅、硒、維生素B12，比牛肉、豬肉、雞肉、更少飽和脂肪、卡路裏和膽固醇，雖然它的奧米加脂肪酸含量不如魚類豐富，但每份100g含100mg奧米加脂肪酸，其中53mg是EPH。( 此段文字來自www.sharecare.com )

龍蝦生活在溫暖的海域裏，在岩石、珊瑚礁的縫隙之間。資料顯示，澳洲及南非產的龍蝦質量最佳，其它地方如加勒比海、地中海、南亞等地的龍蝦也不錯。澳洲的龍蝦以個大、肉質佳、美味而名揚海外，中國每年都從澳洲進口大量龍蝦。

龍蝦的價格一直飄升。現在悉尼市價：新州的東岸岩石龍蝦Eastern Rock Lobster，每隻最小重750克，煮熟後 $108.75一隻；西澳龍蝦最小重量約500克，每隻$60。去餐館吃，由於每家進貨不同價格有差異，還有的要另收加工費。所以，在周內飲食的開支上，如果想吃龍蝦，還是需要節省一些別的開支。

超市有時候也買冰鮮小龍蝦尾，大約10公分長，每條$9，用它來做菜還是不錯的。

說到吃龍蝦，遊客大多去悉尼的漁人碼頭的魚市，那裏常見大群的中國遊客。來客在魚市買了龍蝦，可以直接拿到旁邊的快餐店加工，伴薯條沙拉吃。但是吃著吃你會覺得：這麽鮮味的龍蝦，如果是由華人大廚來做，蒜蓉、薑蔥、麻辣，滋味才是……。

澳洲西人家庭平時很少買龍蝦吃，除了貴的原因他們不會做來吃，要吃就買現成的凍熟龍蝦，或者是牛油BBQ龍蝦。

回國時，有一次親戚請吃飯，去一家新開不久的海鮮餐館，我饞海鮮，就滿心歡喜地跟著親戚去。到了那裏一看，真是劉姥姥走入大觀園：巨大的廳堂，中間一條走道把廳堂分開兩部份，左邊是餐廳有上百個餐桌，右邊是展覽區同時出售遊水海鮮和河鮮，現場烹調，兩邊的人來回穿梭。

來客先在左邊找位子訂下桌位，然後移步到右邊的魚市挑選心意的遊水海鮮，讓跟著身後的侍應生記錄喜歡的口味和做法，再記帳，然後回到座位等候上菜。

展覽區的海/河鮮多得讓我目瞪口呆，連忙用手捂著嘴巴免讓人看出我土澳洋相。我走了一圈又一圈，很多品種都從來沒見過，而且價不低。該餐館經理說，來客中很多是熟客，生意火著呢。

我很快地看到了標明“澳洲海產專區”，龍蝦、鮑魚都有，以為國內消費低些，又有做正宗口味的大廚，在這裏應該可以開心地大吃一頓龍蝦了。誰知一看，龍蝦每市斤人民幣380，隻說澳洲龍蝦沒說明澳洲那裏出產的、什麽品種的（不同產區、品種的龍蝦價格不同）。

親戚見我盯著龍蝦不移步，就說龍蝦又升價了，太貴了，又低聲說這些進口龍蝦、經商周轉到這裏，肯定要標這個價，在澳洲，你們近水樓台肯定能吃到便宜的大龍蝦。

結果，那天我們吃一頓海鮮卻沒吃到龍蝦，但有海鮮吃我也滿足了。飯後我們離開餐館時，我邊打著飽嗝邊自言自語：回澳洲吃龍蝦。