我家後院的牛油果樹開花了，這是去年十一月拍到開花。這樹是從一米高的樹苗種起，種了五年多，這次是第三年開花，花開滿樹引來了喜歡吃牛油果的朋友來觀賞。看這密集型的花：

牛油果樹是大型的果樹，當初我們買苗的時候說明品種是矮種Dwarf(小型樹)，可是後來它越長越大，才知道當初被騙了。為了控製果樹過於高大，唯有剪枝。現在樹有五米多高了。

從牛油果花開到果的收獲，大約需要四到五個月的時間。今年的幼果長的比往年多，看得讓人心花怒放。

可是好景不長，老天爺變臉了，刮了幾次大風下了幾場大雨後，氣溫又突然不尋常地升高，遇到連續幾個星期的幹旱，樹上的幼果熬不過天氣變化的折騰，紛紛落地歸根了。在我們撿了半水桶幼果後，抬頭看果樹 - 慘！幼果所剩不多了，眼看豐收在望要落空了，我忍不住指天大喊：你這太沒皇法，老天你給我乘乘地收斂！

咦？！這回老天聽話了，收斂了。在以後的日子裏，順風順水、陽光溫和，樹上的牛油果越長越大，讓人看到就有馬上摘下來嚐一嚐的衝動。數果的時候發現，同樣的今年一棵樹卻結兩個品種的牛油果：Shepard和Hass。

這是綠皮Shepard品種，它個頭大修長，可長時間保持外皮綠色：

這是Hass品種：個頭稍小，身圓，疙瘩皮，成熟後綠色的外皮漸變紫黑色。

離收獲的日子不遠了，賊頭賊腦的負鼠搶先一步，偷摘偷吃了不少果，我們經過一番苦戰(請看前文“揭杆起義，保衛牛油果”)，擊退負鼠，保住了所剩不多的牛油果。我抬頭數了又數，牛油果大約還有一百個。還算不錯，是種下樹苗後五年來最好的成績了。

牛油果不同於別的水果，果不摘下來是不會自然熟的，看時間看果的個頭，就能知道是否該摘的時候了。現在，遭遇多次不幸的“果堅強”，終於熬到了可以收獲的時候了， - 摘牛油果啦！

站在梯子上摘高處的牛油果，用這種繩子拉動勾刀的工具，把果枝割斷，讓果掉在樹下再撿起來。

放在桌麵看看兩個品種的不同：

左邊是Hass，右邊是Shepard品種。

要是想早點吃的，就把牛油果與香蕉或萍果一起用牛皮紙包好，幾天後皮黑果身稍軟就是熟了。一般來說，牛油果在桌麵上要兩周或以上才可以自然熟。這是(最早)第一批摘的果，寫上日期可以知道放多久才能吃。留下幾個近日內吃的，其餘的或送給朋友或入冰箱內貯存。

我們從三月份第一次摘果起，先後共4次摘果，牛油果收獲總數91個。直到今天發完此帖，還有三個圓身疙瘩皮的牛油果還掛在樹上呢！