曾在北京住過幾年，對北京小吃情有獨鍾，回憶那段時間吃過的東西還真不少。現在就做個介紹。如有謬誤之處望老北京人多多指教。由於內容較多，分為多篇。

13. 栗子涼糕

多在夏季食用，用純栗粉加白糖、桂花壓製而成，為小吃上品。相傳此糕原為元代、明代時高麗及女真人的食品，清涼爽口，甜糯醇香。

14. 芸豆糕

芸豆糕 營養美味， 芸豆糕也是老北京的名小吃。若追溯起源，皇帝的年代就有了，是典型的宮廷小點，與豌豆黃齊名......

芸豆糕色澤雪白，質地柔軟，吃在嘴裏香甜爽口，軟而不膩。

15. 炸糕

炸糕是天津地區著名的漢族傳統小吃之一，與狗不理包子、桂發祥麻花並稱"津門三絕"食品。在北京炸糕也普遍受到歡迎。炸的金黃酥透，咬一口後，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙餡。

16. 薩其馬

薩其馬源於滿洲，是清代關外三陵祭祀的祭品之一，由滿族人引入北京。滿洲入關後，薩其馬在北京開始流行。薩琪瑪是當時重要的小吃。當年北新橋的泰華齋餑餑鋪的薩琪瑪奶油味最重，它北鄰皇家寺廟雍和宮，那裏的喇嘛僧眾是泰華齋的第一主顧，作為佛前之供，用量很大。

17. 北京果脯

北京果脯來源於皇宮禦膳房，采用宮廷傳統秘方，由鮮果加工精製而成。口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃鬱，主要有桃脯、杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品。果脯中含糖量最高可達35%以上，而轉化糖的含量可占總糖量的10%左右，另外還含有果酸、礦物質和維生素C。