雪裏紅又稱雪菜。一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裏紅（又稱雪裏翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃。

紐約超市裏有賣雪裏紅，今天下班回家做一盤接地氣的雪裏紅肉絲炒年糕。

食菜：新鮮的雪裏紅、提前用鹽醃製、洗淨切小段；肉絲；韓國年糕片。

做法：先分別炒肉絲，雪裏紅備用。然後炒年糕，加雪裏紅、肉絲混合。加點糖調味。

第一次用自己醃的雪裏紅炒年糕，下次做有經驗了。