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今天做了兩款很滿意的烤年糕，非常好吃，香香的，糯糯的，甜甜的。沒有放一點糖，
紅豆沙和蓮蓉的甜味充盈了整個年糕。寒冷的冬天吃上這麽一塊熱呼呼的烤年糕，別提
多美啦！
原料：糯米粉，紅豆沙，蓮蓉，牛奶，核桃仁，杏仁片，pure 橄欖油，雞蛋，baking
powder
做法：
1．將一袋糯未粉倒入大容器中，加入1tsp baking powder。
2．另取一碗，打入兩個雞蛋，1/4cup 橄欖油，1 cup牛奶，打勻。
3．將蛋液倒入糯米粉中，攪拌幾下，因為牛奶的量不夠，可能會很幹，所以需要再加
牛奶3/4cup左右，邊攪邊徐徐加入，視情況而定增減牛奶，隻要粉漿能自如地從攪拌器
上快速流下就可以了。繼續攪拌，直到不見顆粒狀的糯米粉團
為止。
4．將漿液倒入先涮過薄油的烤盤裏，然後加入紅豆沙或蓮蓉，用手輕輕壓進漿液裏，麵
上撒上核桃仁杏仁片。
5．烤箱預熱395F，烤30分鍾左右，如果核桃仁或杏仁片還不夠黃，每隔5分看一下，不
要偷懶。
紅豆沙＋核桃仁
蓮蓉＋杏仁片
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