老公愛吃豆腐，在老公的影響下，偶也從愛吃肉偏移到愛吃豆製品了，而且烹調的水平和花樣也在不斷提高和翻新。今天這款茄汁豆腐在以前的做法的基礎上，又隨心所欲的加了蛋餃，龍蝦丸，魷魚丸和鮮貝。



食材：





做法

1. 平底鍋中加少許油，將豆腐裹雞蛋液，倒入燒熱的鍋中；
2. 煎至兩麵微黃，盛出備用；
3. 炒勺燒熱加油，蔥白花熗鍋至出香味；
4. 下西紅柿，加少許鹽翻炒至呈汁狀；
5. 倒入煎好的豆腐，炒勻；
6. 倒入海鮮和蛋餃；
7. 加適量高湯，煮約7-8分鍾；
8. 調鹹淡，收汁，撒蔥的綠葉，出鍋。