韭菜大家都愛吃，所以自己種韭菜的人很多。種了韭菜，就希望韭菜高產。江湖上有很多提高韭菜產量的絕招：隻需這麽小小一招，韭菜就吃不完！其中很吸引人的一個辦法是在韭菜上噴醋。據說噴了醋的韭菜瘋長，產量大大提高。這是真的嗎？

現在，我請朋友看看我做的一個試驗。韭菜噴醋，效果到底怎麽樣？

我菜地裏的韭菜，剛剛開始生長。總的來說，每一行韭菜沒有差別，長得差不多。這是我的噴醋試驗的起點。

我打算在韭菜上噴兩種醋：美國白醋和鎮江香醋。我參考了網上很多推薦噴醋的菜友的濃度，最後決定用1份醋和300份水的比例給韭菜噴醋。配製好的醋溶液分別裝在兩個不同的小噴霧瓶裏，再加一瓶自來水，作為對照。

我的試驗設計是這樣的，每一行噴不同的溶液：

水、白醋、香醋//白醋、香醋、水//香醋、水、白醋//水、白醋、香醋。

我計劃噴兩次之後，看看噴醋的效果。

試驗第一天，第一輪試驗。為了防止交叉汙染，在噴的時候用塑料育苗托盆擋一下，然後噴水、噴白醋和噴香醋。

10天之後，第二輪試驗。噴水、噴白醋、噴香醋。

第二次噴醋之後再過10天，看看效果。

噴醋三個星期之後，韭菜的確長瘋了，但噴白醋的韭菜並不比噴水的長得更好，噴香醋的韭菜也不比噴水的長得更好。

從我的這個小試驗看出，不管是白醋還是香醋，對韭菜的效果幾乎是零。嚴格一點講，我買的美國白醋，我買的鎮江香醋，用1:300的比例，噴在我的韭菜上，效果幾乎是零。

這其實也很好理解。醋的主要成分是乙酸，乙酸隻含碳氫氧三種元素，其肥效是零。白醋就是乙酸加水，所以肥效也是零。中國的醋，如鎮江香醋，含極少量的氨基酸。一瓶鎮江香醋（550 ml）大概含相當於0.5-1.5克氮的氨基酸。這麽一點點氨基酸，其肥效可以忽略不計。因此說，噴醋能讓韭菜瘋長，是沒有科學道理的。

當然， 噴一點點醋對韭菜沒有害處。菜友們可以在自己的韭菜地裏試試噴醋，說不定你家的醋是神醋，與眾不同。很有可能你一噴醋，韭菜真的長瘋了，在菜地泛濫成災。自己吃不完，送給朋友又沒人要。最後隻好把韭菜割下來熏野兔，做堆肥。從此之後再不種韭菜！

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