空心菜是大家喜歡的夏菜，很多人在後院都有種植。空心菜容易得一種常見的真菌病：褐斑病。

在今天的節目裏，我與朋友們談談空心菜褐斑病的防治。空心菜在生長的各個時期都有可能得褐斑病，但最容易得褐斑病的時候是還是小苗的時候，因為小的空心菜的“免疫力”弱。得了褐斑病之後，空心菜是這個樣子，看起來很難看，也嚴重影響產量。

空心菜得了褐斑病之後，最好噴一下殺菌劑，治一下，以防褐斑病擴展開來。很多人都是自製殺菌劑的高手，商店裏也有很多種殺菌劑出售。我覺得效果最好的殺菌劑是最經典的銅劑（Copper fungicide）。銅劑即可用在蔬菜上，也可用在果樹和花卉上，是庭院種植必備的殺菌劑。

現在請朋友們看看我是怎樣用銅劑來防治空心菜褐斑病的。

第一步是將病葉摘除。病葉上有很多真菌，一定要先摘除。摘下的病葉不要用來堆肥，要扔掉。因為摘過葉子的手上也有真菌了，所有要用消毒液消毒一下。手消毒之前，不要觸摸其他健康的植物。

第二步是噴藥。在用殺菌劑殺蟲劑之前，必須先知道這殺菌劑殺蟲劑是濃縮（Concentrated）的還是即開即用（Ready to use）的。如果是濃縮的殺菌劑，一定要按說明書先稀釋一下，不然植物會被燒傷的。

我買的這款銅劑是ready to use的。擰開開關，在得了褐斑病的空心菜上噴藥，將空心菜葉子噴濕，葉子的兩麵都要噴濕。朋友們要知道，不管用什麽殺菌劑，已經生病的葉子是治不好的。用殺菌劑的目的是殺死現有的真菌，同時希望新長的葉子沒有病害。

過幾天，檢查一下。如果發現新長的葉子沒有褐斑了，說明銅劑起作用了。當殺菌劑成功地控製病情之後，就不能再用了。這個銅劑裏麵的有效成分是硫酸銅，這個藍色就是硫酸銅的顏色，我們初中化學裏學過的。

植物和人雖然都需要銅，但需要量很少。銅是一種重金屬，吸入多了，人就會中毒。硫酸銅是人工合成的化合物，因為能殺真菌，所以是最常見的殺菌劑之一。有意思的是，硫酸銅在有機種植中被廣泛應用。有機蔬菜和有機水果中都使用硫酸銅，用了硫酸銅的蔬菜和水果還算有機蔬菜和有機水果。

像硫酸銅這樣人工合成的無機鹽隻要認證一下，就可用在有機種植上。而其他化肥，如尿素，就不能用在有機種植中，因為這些化肥沒有被認證。什麽化肥和農藥能通過認證，什麽不能通過認證，這有點像國內提拔幹部用的標準：

說你行， 你就行，不行也行
說不行，就不行，行也不行
橫批：不服不行

所以這個硫酸銅，雖然效果很好，但畢竟含有重金屬銅，所以能不用就不用，能少用就少用；如果不得不用，那也要見好就收。不要因為硫酸銅在有機種植中廣泛應用，不要因為有機蔬菜中含有硫酸銅，就在自家菜地裏過量使用。

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