疫情年的春天已經過去，夏天到了。到了夏天，菜地裏的春菜都應該收獲了，空出地方讓夏菜生長。前兩天，我把今年春天的最後一棵萵筍拔了。今年的萵筍收成在平均以下，5月份的一場罕見的強烈倒春寒，萵筍和所有的春菜都凍傷了，嚴重地影響了產量。

我種萵筍好多年了，趁收獲春天最後一棵萵筍的時候，總結一下庭院小菜地種植春萵筍的一些想法。

1. 什麽品種最好？美國市場上能買到好幾個品種的萵筍，有早熟和遲熟品種。早熟品種春天長得快，但抽苔比較早。萵筍一旦抽苔，就不長莖了，需要拔掉。遲熟品種則剛好相反。開始時生長得慢，但抽苔也遲。我的感覺是早熟品種的葉子比遲熟品種的葉子好吃，遲熟品種的葉子有點苦。早熟和遲熟品種的莖的味道差不多，至少我吃不出區別來。

2. 萵筍為什麽開裂？種過萵筍的人都知道有時候萵筍會開裂。萵筍為什麽會開裂？引起萵筍開裂的原因有很多，水太多，水太少，溫度忽高又忽低，都會導致萵筍開裂。據我的觀察，萵筍開裂，是因為萵筍的肉和萵筍的皮的生長速度不一樣。當萵筍肉膨脹的速度超過萵筍皮時，萵筍就開裂了。當然，這僅僅是我的觀察而已，是不是真的這樣，有待研究。

3. 種幾個品種的萵筍？我個人認為，每次至少種兩個品種，這樣就有比較，比較不同品種的生長速度，抗病能力和口感。菜地大的人，可以多種幾個品種。

4. 萵筍要不要批葉子？我覺得，如果萵筍種得太密了，則要批掉一些葉子，以增加萵筍底部的通風，減少病害。如果萵筍種得不密，則不需要批葉子。當然，如果想吃萵筍葉子了，批一些嚐嚐鮮，那就另當別論了。

5. 萵筍值得留籽嗎？如果喜歡一個品種的萵筍，萵筍是值得留籽的。一棵萵筍可以結出很多種子，能用幾年。最重要的是，一棵萵筍的占地麵積不大。菜地裏留一棵萵筍，不至於太影響其他蔬菜的生長。

春萵筍季節過了之後，菜地裏基本上是果菜了。等收獲了這些果菜之後，就可以種秋萵筍了。
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1. 連葉子的萵筍。

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2. 1449克。

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3. 這棵萵筍，淨重888克。我記得以前種過100多公斤的萵筍，但我忘了是在夢裏還是真的。

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4. 春天最後一棵萵筍，長60多厘米。

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