彩煙遊士_文學城博客

中國有好幾種聞起來臭、但吃起來香的美食，其中最有名的應該是臭豆腐和臭莧菜了。對喜歡吃臭菜的人來說，一聽到有人提起臭豆腐和臭莧菜，一看到臭豆腐和臭莧菜的照片，就會條件反射，口水漣漣！

上個月我在國內探親訪友時，有一次向幾個朋友訴苦：看你們日子一個個都過得這麽滋潤。兄弟我可憐啊！在美國這個隻有鳥才拉屎的地方，常年吃不到臭豆腐，臭莧菜就更不用提了。

我的朋友都是些有錢有閑的人，見我這麽可憐，其中一個馬上就說：這有何難！我們現在就能帶你去吃臭豆腐和臭莧菜！另外一個朋友說：你打老遠從美國回來，總得讓你吃名氣的臭豆腐吧！隻要在中國，到哪裏吃臭豆腐都沒問題！

經過熱烈討論，最後大家一致同意：中國的臭豆腐，名氣最大的非紹興鹹亨酒店的莫屬！碰巧的是，過幾天上海越劇院一團將在紹興演出傳統越劇《碧玉簪》，領銜主演的是當今有“越劇皇後”之美譽、現任上海越劇院一團團長的方亞芬。

我們幾個都是越劇迷，以前經常一起去外地看越劇。這次我們居然既能吃到臭豆腐臭莧菜，又能現場觀看越劇名家的演出，太美了！我們定下來去鹹亨酒店吃臭豆腐之後，馬上聯係在江浙滬的其他戲迷朋友。大家商量定當，在上海越劇院演出《碧玉簪》的那天，大家從各地趕到鹹亨酒店。先吃臭豆腐臭莧菜，再去看越劇！

現在中國的交通太發達了！從江浙滬的任何地方趕到紹興，都不會超過三四小時。那天我們都在自己家裏吃中飯，然後從江南各地兵發紹興。大家達到鹹亨酒店時，剛好是晚飯時分。

朋友們到齊之後，都非常高興！大家一邊寒暄，一邊入席。酒店外麵是淅淅的江南細雨，酒店裏麵是醇香的紹興老酒。當臭豆腐和臭莧菜端上來時，隻聞得一股微微的臭氣撲麵而來。臭豆腐，久違了！臭莧菜，久違了！

我夾起一塊還有熱氣的臭豆腐，放在嘴裏嚼了幾下，喝了一口老酒。我又夾起一根碧綠的臭莧菜，放在嘴裏吸幹了臭汁，再喝了一口老酒。我忍不住讚歎：啊，好吃！我們和朋友們沉浸在臭豆腐和臭莧菜的臭味中，幾口老酒下肚，大家臉紅了起來，話也多了起來。小道消息，飲食男女，無所不談。我們就這樣吃啊、喝啊，一直吃到飯有七分飽，酒到八成醉，然後再結伴去看戲。

上海越劇院一團是演員陣容最整齊的越劇團了，是越劇的國家隊。我和幾位戲迷朋友看得如癡如醉，真是過癮！我覺得方亞芬版的《碧玉簪》，已經達到甚至超越了金采風版的《碧玉簪》，代表了當今越劇的最高水平。

看完《碧玉簪》之後，朋友幾個邀請方亞芬和一些主要演員出來吃宵夜。席上除了各種風味的小龍蝦，自然少不了臭豆腐和臭莧菜。我們邊吃邊喝邊聊天，一直到大家都吃的臭烘烘，喝的醉醺醺，才依依不舍地起身離開酒店。在離席之前，我還特地再吃了一塊臭豆腐，再吃了一根臭莧菜。

啊，我愛臭豆腐！啊，我愛臭莧菜！
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1.油煎臭豆腐，香氣撲鼻！

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