鹽焗雞

首先把雞風幹，或者用紙吸幹，越幹越好，這樣就沒那麽容易沾鹽。

雞肚要塞紙進出，預防鹽進去。也可以用紙把雞包起來，但這樣就沒那麽香，好處是雞不沾鹽，準備兩瓶鹽，接著把鹽炒熱，把風幹的雞放進去。要開中低火加熱，每麵焗約25分鍾。然後取出，用紙巾將鹽擦掉就可以了。

By mandy 芬