江西小吃白糖糕
	文章來源: 贛姐 於 2015-02-26 10:31:06

原料：糯米粉，澄麵，白糖，食用油，開水，豬油 做法： 將500克糯米粉，50克澄麵，25克白糖用200克開水攪拌，為了避免油炸時白糖糕發黏，可加少許豬油。和好麵後，將麵團搓成30厘米左右的長條，將長條繞三圈且兩端相連，一個白糖糕雛形就好了。 不粘鍋加食用油燒至40度左右，白糖糕放入炸大概2分鍾，然後高火炸2分鍾，注意不要炸老了。起鍋後將白糖糕粘糖裝盤。色澤金黃，口感鬆軟，牙米！