我最愛吃的大龍蝦
	文章來源: 美秋雨辰 於 2015-01-04 11:00:30

1、兩隻2磅多的活龍蝦洗幹淨，切塊（不好意思，有點殘忍） 2、熱油鍋放入蒜末、薑絲炒香，放入兩個捏碎的幹辣椒，幹辣椒變色後放入洋蔥絲。 3、翻炒洋蔥至香味濃鬱，倒入切好的龍蝦（頭除外），加入醬油和自己做的米酒翻勻。 4、炒龍蝦時可以放入一點自己喜歡的菜一起炒（像山藥、胡蘿卜等） 5、等龍蝦全部變色就可以出鍋了，裏頭的菜和龍蝦一樣好吃。 蝦頭就清水蒸一下就可以了，原汁原味、蝦肉細滑、蝦膏鮮甜。