我對肉桂（cinnamon）的第一印象還源於Miss委內瑞拉的強烈推薦。
將近20年前，有次因為順路，我跟美女同事一起回家，
她是多倫多地區的選美冠軍，委內瑞拉人。
我倆邊走邊聊，忽然美女停住了腳步，開始左聞右嗅。
我這才發現，空氣中彌漫著一股難以名狀的味道。

美女拉著我跑進街邊的一家bakery，買了個巨大的Cinnamon roll來吃，還問我要不要也來一個？
這可能就跟臭豆腐，或者螺獅粉一個道理，從小吃慣的人會覺得非常好聞，又特別好吃！
但是小時候沒有受過熏陶的人就會覺得聞起來，吃起來，都是奇怪的味道~~~

Xwill作為北美長大的二代，受學校早餐的熏陶，也是極愛肉桂的風味。
他這次做的餅幹叫做snickerdoodle，翻譯過來是肉桂曲奇。
snickerdoodle是個少見的詞匯，我發明了個諧音梗，差點要把Xwill氣暈過去了！
我跟Xwill說，你做的是球鞋麵條(sneaker noodle)，哈哈哈。
這個餅幹是軟餅幹，麵團也軟乎兒，小朋友上手沒難度。

鬆軟的肉桂糖曲奇食譜 孩子們可以做的飯菜！

最棒的軟而有嚼勁的肉桂糖曲奇
肉桂糖曲奇是黃油味、柔軟、甜度適中的餅幹，裏麵和外麵都有濃鬱的肉桂味。我喜歡它們，而且當它們在手邊時，我完全不需要控製份量。這個餅幹食譜做起來很快，而且超級美味！
 

配料（可做 24 塊餅幹）
1/2 杯或 115 克黃油，軟化
1/4 杯或 50 克糖
1 個雞蛋
1.5 杯或 180 克麵粉
1 茶匙或 4.8 克發酵粉
2 湯匙或 5.5 克肉桂粉

準備
1. 將烤箱預熱至 325?F(160?C)。
2. 在一個小碗裏，將糖、黃油和雞蛋混合在一起，直到均勻混合。
3. 用篩子將麵粉、肉桂、泡打粉篩入麵團中。
4. 混合均勻。
5. 用手將麵團揉成乒乓球大小的球。
6. 將餅幹麵團放在烤盤上烘烤 20 分鍾。
7. 享用！

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