山西麵食：貓耳朵
	文章來源: 50後的姥姥 於 2015-01-24 13:40:03

今天，我為我們家的小外孫女做了山西麵食：貓耳朵。她還參與製作呢，她覺得好玩！ 鹵子是燴菜類的：有五花肉，白菜，土豆，黑木耳，海帶，黃花，將這幾種食材炒，燴在在一起而成。 麵和好後，擀成薄片，切成條狀，再切成小丁，用大拇指撚製而成。樣子就象貓耳朵。名字就是由此而來。哈哈。