原先早上喜歡喝一杯自製的熱熱香香的拿鐵，暖心暖胃暖身，覺得很幸福。大概5年前，不知為啥，突然對咖啡因過敏了，咖啡和茶都成了禁忌，隻能喝寡淡的白開水，一直琢磨著用什麽東西代替能把早上的幸福感覺再找回來。

小時候喝過油茶，裏麵有核桃仁，花生米，葵花子和芝麻，那香香的滋味，一直在記憶裏。大學時學校的小賣部也有油茶賣， 晚自習回來衝一小杯，可以安撫一下饑餓的腸胃。去年回國去稻香村買點心，看見有一包包的油茶賣，瞬間勾起了饞蟲，就買了幾袋帶回來，早上在辦公室用開水衝一杯喝，濃濃的香氣，屋裏的同事都會抽鼻子問我喝的是什麽。帶回來的那點油茶不到兩個月就喝光了， 也喝上癮了，隻好自己動手吧。

上網查了油茶做法，其實很簡單，就是幹炒麵粉，微黃就好了，然後再炒香果仁，最後放芝麻，和麵粉混起來再炒，最後離火放紅糖。自己吃，可以多加果仁和芝麻，又有紅糖，好吃營養。

說起來簡單，但前兩次都做得不成功，這是第三次，覺得有那個意思了，香味也好，據說加點豬油或者牛油才會更香， 下次試試。