|
前幾天見城裏芳鄰好幾家都做了韭菜盒,勾起了饞蟲,周末無事,跟風也做韭菜盒。 韭菜是買的,我們這兒沒見過有野韭菜,若有,用野菜,更有趣。
韭菜,蝦皮,粉絲,雞蛋。 韭菜洗淨晾幹,切碎,不要濕濕的。 蝦皮用油炒一下,就沒有腥味了,更香。我的蝦皮是從老家帶回來的,家鄉特產。不喜歡這裏超市賣的蝦皮,幹幹,小小的,像些蚊子腿。 雞蛋炒熟,一邊炒,一邊攪,炒出來才會碎碎的。 粉絲泡開,剪成小段。
把上麵的材料攪拌均勻,放適量的鹽和油就好了。麵包機和麵,5杯半杯麵粉,兩杯溫水,麵要比做餃子的麵稍軟,好吃,擀皮也不累。金黃的韭菜盒配小米粥,嗯,挺幸福的!
|
|
|