大約在1995年夏天，我去安徽黃山祁門縣出差，就是盛產祁門紅茶的地方。公事辦完後，應同事父母的盛情邀請，就隨同事去他父母家吃飯。

在家宴酒席上，同事的父親向我們滿桌客人介紹了同事的奶奶，一位85歲高齡的老太太，說她的牙齒整整齊齊，一顆都沒掉。我當時很是好奇，就走到老人家身邊去查看。她當時就坐在大門口的小板凳上，看我們吃飯。我先講了一些笑話，又做著鬼臉逗她笑，她一開口我就全看清了，果不其然。

同事的父親還對我們說，老人家喜歡吃兒孫們的殘羹冷炙，不管是誰吃剩的，也不管是葷的、素的，冷的、熱的，隻要還沒餿，她就端過來吃掉，從不隨意倒掉。她牙齒健康的原因，很可能是儉約積德，惜福有福。

這件事情給我留下了很深的印象。後來，我的兩個孩子，從爺爺奶奶那裏回到我身邊的時候，我除了告訴他們要節約糧食以外，自己也學著那位耳聾齒不落的老奶奶的樣子，吃起了孩子們的剩飯。

男孩子飯量大，吃得多，餓得快，剩飯倒是不多，隻是初學用筷子的時候，因為方法不當經常會撒落飯粒，我就當著他的麵，從飯桌或地上撿起來吃掉。長此以往，兒子也知道有樣學樣了。

女孩家嬌貴，幾乎每頓飯都要剩下一些飯菜在碗裏。有時候堆尖一碗肉菜，她隻撿了上麵的肉類吃掉，其餘的就剩下不吃了。盡管我多次囑告她，吃多少，盛多少，不夠吃再添，可她還是沒有數。我開始是在洗碗時幫她打掃剩飯，後來怕忘記變餿，就提前告訴她，吃不完的剩飯，就端給老爸吃。

現在她是teenager了，喜歡在吃飯的時候，上網聽歌看movie。為了節省來回飯桌夾菜添飯的麻煩，她的飯碗堆得像印度的火車廂，因而更容易剩飯。她喜歡吃披薩，卻又不吃邊，每次enjoy完了大號的披薩餅後，就把吃剩的邊邊端到我身邊，嬉笑著央求我把它吃掉。

女兒跟我在一起的時候，從小到大，無論在台灣，還是在加拿大，隻要她烘披薩吃，飯後，我的耳邊總會吹進一股熱風：“爸爸，能幫我吃掉這些嗎？”

今人讀《水滸》，都責怪宋江招安投降，卻忽略了梁山英雄嗜酒好肉的負擔。宋代經濟繁榮，文化發達，社會富庶，然而官民都崇尚奢華風氣。歐陽修的《瀧岡阡表》，司馬光的《訓儉示康》，都曾對此提出過批評，可惜沒有用。

有一種現代《水滸》觀認為，八百裏水窪地，即使堆滿了魚蝦，也滿足不了習慣大碗喝酒，大塊吃肉的梁山好漢們的物質需求，不接受招安，哪兒去弄那麽多酒肉衣食呢？以必死的酒肉耗器，換取流傳千古的忠義之名，宋江不笨啊。

這個觀點雖然有點淺薄，而且十分功利，抹殺了梁山眾好漢反貪官不反皇帝，劫富濟貧、義薄雲天的偉大情懷，但在指出宋代因繁華導致奢靡，奢靡導致腐敗，腐敗導致內憂外患的曆史教訓方麵，還是有可取之處的。

西方人聲稱，他們破了中國人“富不過三代”的魔咒。其實，富不是罪，富而節儉，細水長流，富而能舍，兼濟天下，延續六代、十代，也不足為奇；富而驕奢淫逸，不管是王朝、個人，還是現代國家，一定都不會超過三代！