中國食文化，源源流長。

    油茶，已有兩千餘年曆史。秦時稱甘醪膏湯；漢末稱膏湯枳殼茶；唐代始稱油茶，沿用至今。

    史載：楚漢之爭，漢高祖劉邦受傷。西行至中州地，見一對夫婦正飲油膏湯，隨食之。不料傷很快痊愈，且身體康健。遂封為宮廷禦膳。

    清代雍正皇帝視察黃河險工時，知縣吳世碌以油茶進奉。雍正食之大喜，稱潤如酥、珍味難媲美。並傳旨廣開油茶館。由此而出名。

    油茶多以芝麻仁、核桃仁、葵花仁、花生仁、牛奶或奶粉、精粉、香油等加工而成。分鹹、甜兩種。具有味道香美，濃而不膩，營養豐富，食用方便，即衝即飲。實為旅遊之最佳快餐食品。