材料主料:杜仲15克,豬腰子400克, 調料:黃酒15克,醬油8克,豌豆澱粉10克,白皮大蒜5克,薑10克,鹽5克,白砂糖10克,大蔥5克,花椒3克,植物油20克,醋5克 做法1.杜仲洗淨,加水熬成濃汁50克,加紹酒、味精、醬油、幹澱粉、精鹽、白砂糖對成芡汁; 2.豬腰子一剖兩半,片去腰臊筋膜,切成腰花; 3.蔥、薑、蒜洗淨,薑、蒜切片,蔥切段; 4.炒鍋在武火上燒熱,放入花椒,投入腰花、蔥、薑、蒜快速炒散,沿鍋倒入芡汁和醋,翻炒均勻即成。 功效杜仲腰花是產後不可或缺的藥膳,可明顯改善腰酸背痛現象。杜仲有鎮靜,鎮痛,抗發炎等功效,並可補肝腎,強筋骨。豬腰有益腎氣,可防止腰酸背痛,補充體力。 |