家宴

年紀大了，精力不濟，我這個人手腳又慢，現在不大會動輒二三十人的在家開party。不過朋友之間，總是需要走動的，尤其朋友幫了忙，無關大小。異鄉倏忽這麽多年，無親無故，於夫妻是相依為命，於朋友卻是相互依靠，這人來又人往，現在還能留在身邊觸手可及的地方，不由得不倍加在意。

若說約朋友一起出去坐坐，大抵都會被婉言謝絕，總覺得幫忙，不過舉手之勞，無需破費的。那便家裏吧，隨意舒服，大小聲，酒酣暢，無人介意，都是皆大歡喜。唯一，主人家辛苦了些。

有朋友約你家裏吃飯，一定要好生珍惜。從計劃菜單，采買食材，洗切準備，一飯一食，到最後整理收拾，皆入了心意。

我，就是這樣的朋友，每一餐都用了心，值得你珍惜，嘿嘿嘿……

6月29日，十人

請了兩家朋友，都是孩子們從小的同學玩伴，一群小朋友一起長大好多年，不管將來經曆成長，散向何處，回頭看來，都是最溫暖快樂的相伴。“遠親不如近鄰”，幾年間，幾個家庭仍然親近，這其中必定有彼此的謙讓和相容，難得的緣份，萬分的感恩和珍惜。

土豆燒牛肉

三杯雞

雞米粒酸豆角 + 荷葉夾

椒鹽蝦球

清炒有機菜花

涼拌藕片

藍莓山藥

八寶飯

熱熱鬧鬧的

9月28日 十人

母親生病，我回國照顧手術。留下家裏這大中小三隻，最讓人擔心的是他們的吃飯問題。好在朋友家連帶公公婆婆，又是送餃子又是送麵條，尤其是中秋節把他們叫過家裏去一起吃團圓飯，很是感激。母親手術還算順利，回來後，就約了朋友一家子過來吃飯。

雪中送炭，這份情誼終究是不一般。

回鍋幹煎小排骨

京醬肉絲 + 春餅

水煮牛肉

五色涼粉

燉東北架豆

涼拌萵筍絲

小米海參粥 + 油條

千層棗糕

漂亮的一桌

10月12日 八人

算是最親近的一家朋友了。來自同一個地方，待人接物、為人處事，都有幾分相像，相處起來尤其輕鬆。回國前，就把兩個孩子直接拜托，非常信賴。離開這段日子，也是送餃子、送燉肉，反正我家這三隻完全沒為吃飯發愁，心裏很是感激。

細水長流，希望他們能夠一直就在身邊。

醬烤排骨

炸藕盒

年糕鬆子和牛粒

雞蛋木耳炒蒜苔

番茄紅燒茄子

肉片炒青椒土豆片

烤紅薯

這桌好吃

再加幾樣最近做的點心。

荷花酥 、 綠茶酥

再放一張

娃娃學校兩年一度嘉年華會，給 Asian Food Stall 準備了九十份小點心。朋友說：老楊你可以退居二線了。老楊很自豪：那還真不行，她這忙活了一天，也才賣了九十刀，連她自己也養活不了的～～～

南瓜餅

麻醬火燒

山楂酥卷

做法：土豆燒牛肉

1. 兩個小牛腱，切小塊冷水入鍋焯水，滾開後清洗幹淨備用

2. 熱鍋加油，爆香薑蒜片，倒入牛腱翻炒表麵變色，加金味王純釀醬油，翻炒均勻，加水沒過牛腱，放花椒、大料，蔥段，冰糖，大火燒開小火慢燉至完全入味，要留有湯汁，不要收幹。

3. 土豆去皮切塊，鍋底少許油煎到表麵變色，連汁帶肉倒入燉好的牛腱，收汁到土豆軟糯。

三杯雞

1. 六個帶皮雞大腿（chicken thigh），去骨，平底鍋底油帶皮煎成兩麵金黃，每一個切成六小塊。一整頭蒜去皮備用。

2. 熱鍋入黑麻油，蒜頭炒到焦黃，下雞腿肉，生抽、蠔油、糖，翻炒均勻，倒入台灣米酒，少許水，和肉齊平，大火燒開小火收汁。

3. 汁收盡，入九層塔（basil）炒至完全軟身。

雞米粒酸豆角 

1. 華人超市買的酸豆角，放入清水裏浸泡兩個小時，瀝幹，切成小粒待用。

2. 三塊雞大腿肉，切成小粒，生抽、生薑碎、胡椒粉、生粉稍醃製片刻。

3. 熱鍋冷油，十幾粒花椒炸香，撈出，雞米粒入鍋炒到變色，放辣椒段，酸豆角粒，翻炒，加入生抽、老抽、糖，少許雞粉，炒勻收汁。

椒鹽蝦球

https://blog.wenxuecity.com/myblog/66169/201508/17253.html

八寶飯

https://blog.wenxuecity.com/myblog/66169/201407/21323.html

回鍋幹煎小排骨

https://blog.wenxuecity.com/myblog/66169/201407/10884.html

水煮牛肉

https://blog.wenxuecity.com/myblog/66169/201504/25648.html

醬烤排骨

1. 美式排（Amerian Ribs）兩條，清洗幹淨瀝幹水分，用一茶匙鹽將肉排兩麵抹勻，放進大容器，用韓式燒烤醬、蠔油塗滿肉排，包保鮮膜冰箱醃製過夜。第二天早晨翻麵。

2. 肉排用兩層錫箔紙包嚴實，以免烤的過程裏湯汁外泄弄髒烤盤。烤箱攝氏180度，烤四十分鍾到一個小時，依烤箱不同。

3. 完全烤熟，打開錫箔紙，生抽加蜂蜜調成醬汁，用刷子刷在表麵，入烤箱再烤五分鍾上色即可。嫌麻煩這步省了也一樣好吃。我自己通常到最後已經手忙腳亂，這一步通常都被省略了，嗬嗬……

烤排骨的同時，包紅薯一起進烤箱，上桌時，兩樣一起就出爐了。

熗拌藕片，酥炸藕盒

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千層棗糕

https://blog.wenxuecity.com/myblog/66169/201809/9334.html

抱歉的是，博客裏菜譜的圖片幾乎全軍覆沒的變成了一個憤怒的小人圖像，我也不知道怎麽恢複，要全部重新補照整理，且需要一段時間。好在步驟還算詳細，應該勉強能讀明白。

且容我慢慢再把一切補全吧，工程比較巨大了～～