在Costco買的菠蘿,一般存放3-4天就完全成熟,這時候外表基本上都變黃,就要趕緊吃,否則很快就壞掉。 我家買的菠蘿通常都是用來做菜,這次做的是菠蘿蝦。 去頭開邊蝦也是在Costco買的。 菠蘿削皮,去眼再切去心,切塊。 用生粉鹽將蝦稍醃一下,放入熱油鍋煎至兩邊變硬就可取出裝盤。 把菠蘿塊倒入鍋內翻炒。 當菠蘿已熟時,再將之前煎過的蝦倒入翻炒就可以裝盤上桌。 蝦的鮮味和菠蘿的酸甜融合在一起,味道實在太好了! 謝謝大家! 更多的帖子請訪問我的博客。http://blog.wenxuecity.com/myindex/6615/ |