下午在老中超市買菜時看到竹節蝦,這個超市的很多鮮活水產都是在水池裏任由顧客自己抓撈的,竹節蝦也不例外 。 我倆也趕緊下手撈了些。 ![](http://www.ahjet.com/img/food/Marsupenaeu_01.jpg)
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這裏的水產品很多,我們住得遠,難得來,就買了不少儲存。 ![](http://www.ahjet.com/img/food/Marsupenaeu_03.jpg)
買了竹節蝦,螃蟹就留到下一次吃吧。 ![](http://www.ahjet.com/img/food/Marsupenaeu_04.jpg)
還有現殺的龍躉(ling cod),以前LG海釣時,可沒少釣它,尤其在墨西哥的海釣,每次一定會有幾條的收獲的。 ![](http://www.ahjet.com/img/food/Marsupenaeu_05.jpg)
估計絕大數的人都是采用白灼的做法來烹飪竹節蝦。首先將竹節蝦洗幹淨。 ![](http://www.ahjet.com/img/food/Marsupenaeu_06.jpg)
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在煮鍋裏放入清水,加入幾片薑。燒大開後,倒入竹節蝦,馬上蓋上蓋子,因為活蝦會彈跳出來。 ![](http://www.ahjet.com/img/food/Marsupenaeu_07.jpg)
六,七分鍾後就可倒出來上桌。 ![](http://www.ahjet.com/img/food/Marsupenaeu_10.jpg)
晚餐還有一道清蒸苙魚和炒菠菜。 ![](http://www.ahjet.com/img/food/Marsupenaeu_09.jpg)
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