之前用朋友給的冬瓜,做了一個冬瓜盅, 當時因為冬瓜太大,隻用了一半。這次在超市看到有個頭比較小的冬瓜,就抱了一個回來,再做一次完整的冬瓜盅。 ![](http://www.ahjet.com/img/food/Steamed_White_Gourd_Bow_201.jpg)
材料:1 . 排骨。2. 幹貝,沙蟲。3.紅棗。 ![](http://www.ahjet.com/img/food/Steamed_White_Gourd_Bow_202.jpg)
做法:1 .在冬瓜的最上麵部位,用利刀切割出一個蓋子,把裏麵的瓜囊掏幹淨。 ![](http://www.ahjet.com/img/food/Steamed_White_Gourd_Bow_203.jpg)
2 .在鍋裏底部放上支架加上適量的水,再把冬瓜放入鍋裏的支架上,把所有的材料一起放入冬瓜中,加水至與瓜口平,蓋上瓜蓋和鍋蓋。 ![](http://www.ahjet.com/img/food/Steamed_White_Gourd_Bow_204.jpg)
![](http://www.ahjet.com/img/food/Steamed_White_Gourd_Bow_205.jpg)
3 .用大火燒開。 然後轉小火慢火細燉三小時。 ![](http://www.ahjet.com/img/food/Steamed_White_Gourd_Bow_206.jpg)
亦湯亦菜的整盆端上桌,就算不喜歡喝湯的也無法拒絕那鮮美的味道!。 ![](http://www.ahjet.com/img/food/Steamed_White_Gourd_Bow_207.jpg)
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