剪嘴鷗是墨西哥灣常見的水鳥。它們是世界上唯一一種下喙比上喙長的鳥類。剪嘴鷗覓食時貼著水麵飛行,下喙插入水中,上喙在水麵上,利用下喙捕魚。它們高速從水麵掠過時,劃出一道道晶瑩的水線,象一把剪刀剪破綢緞似的湖麵,動作非常輕盈而優美。