有一個悲傷的事實 好吃的長胖 不長胖的不好吃 我們總想吃的健康些 但總經不住美食的誘惑 今天就給大家盤點一下 上了世界衛生組織黑名單的食物 它們不僅讓人發胖 對身體健康也是很大的危害 第一位:油炸食物 代表:炸薯條、鍋包肉、天婦羅、炸雞腿、炸雞排…… 含有大量致癌物質 澱粉類食物在高溫(超過120℃)油炸時會產生丙烯酰胺,丙烯酰胺是一種可能致癌物。 直接導致肥胖或一些相關疾病 油炸食品所含熱量及脂肪極高,長期食用容易導致肥胖或糖尿病、高血脂、冠心病等疾病。 破壞維生素,導致蛋白質變性 讓食物失去其本身的營養價值,反而還增加了身代謝這些物質的負擔 第二位:醃製食物 代表:鹹菜、辣白菜、橄欖菜、酸豆角、辣蘿卜…… 導致高血壓、加重腎髒負擔 這類食物在醃製的過程中會放大量的鹽,會導致鈉鹽含量超標,食用會導致腎負擔過重,發生高血壓的風險增高。 導致鼻咽癌 這類食物在醃製的過程中會產生大量的致癌物質——亞硝胺,導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。 損害胃腸道粘膜,導致胃腸炎和潰瘍 由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜,常進食醃製食品的人,胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。 第三位:重加工肉類 代表:臘肉、臘腸、肉鬆、香腸、午餐肉、火腿…… 致癌 重加工肉類含有一定量的亞硝酸鹽,可能有導致癌症的潛在風險。 加重肝髒負擔 由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等人體難以代謝的化學添加劑,造成人體肝髒負擔加重。 損害腎功能 重加工肉類大多為高鈉食品,大量進食可導致鹽分攝入過高,造成血壓波動及腎功能損害。 第四位:膨化食品 代表:薯片、蝦條、方便麵…… 導致高血壓,增加腎髒負擔 這類食物為了調味,往往鹽分很高,增加了腎髒代謝的負擔 導致心血管疾病 這些食物都用油炸過,油炸後可減去麵中水分,能延長保存期。但這些油脂經過氧化後變為“氧化脂質”,積存於血管或其他器官中,加速人的老化速度,並引起動脈硬功夫化,易導致腦溢血、心髒病等。 第五位:燒烤類食物 代表:烤各種串、烤魚、烤蔬菜…… 含致癌物質 由於肉直接在高溫下進行燒烤,被分解的脂肪滴在火上高溫加熱,再與肉裏蛋白質結合,就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。 加重腎髒、肝髒負擔 肉在燒烤加熱的過程中,會導致蛋白質炭化變性。 十種公認最刮油的食物 1、洋蔥:活躍的血脂殺手 洋蔥富含二烯丙基硫化物,有預防血管硬化、降低血脂的功能。 洋蔥中還含有含槲皮質類物質,在黃酮醇的配合下有通便消腫的作用。 洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力。 多吃洋蔥,對於控製血脂、減輕體重,促進消化方麵有非常好的功效。 2、蘋果:美容補水減脂果 蘋果的熱量非常的低,1個大蘋果大約隻含有60千卡的熱量 同時蘋果內含有大量的可溶性物質,是機體補水的佳品,有“活水”之稱 蘋果中含有的蘋果酸具有相當的減脂、減肥功效。 “每天一蘋果,醫生不找我” 3、芹菜:通便刮油降血壓 因為我們咀嚼消化芹菜消耗的熱量大於它自身的熱量,所以芹菜又有“負卡路裏”食物的美稱。由於芹菜富含膳食纖維,它能促進腸道的蠕動,進而排出宿便,並刮去腸道裏淤積的脂肪。 4、韭菜:高纖壯陽降血脂 韭菜富含膳食纖維和鋅,在壯陽的同時,還能促進腸道蠕動,有吸油的功效。 多吃煮或清炒的韭菜能夠大大降低高血脂。並且對於正常排便有著極佳的效果。 當然,燒烤的韭菜由於油和添加劑太多, 不建議吃烤製的韭菜。 5、玉米:清腸吸附膽固醇 玉米不僅富含膳食纖維,玉米胚芽中還有相當含量的不飽和脂肪酸 其中60%是亞油酸,在腸道內能夠包裹有害物質,降低其吸收 進入到血液中之後還能清除血液中過量的膽固醇,防止動脈硬化。 5、玉米:清腸吸附膽固醇 玉米不僅富含膳食纖維,玉米胚芽中還有相當含量的不飽和脂肪酸 其中60%是亞油酸,在腸道內能夠包裹有害物質,降低其吸收 進入到血液中之後還能清除血液中過量的膽固醇,防止動脈硬化。 7、木耳:低卡低脂抗癌症 木耳的脂肪含量和熱量極低,富含膠質和各種維生素 富含的膠質對於腸道有極佳的補水和潤滑作用 其中的各種生物活性物質如煙堿酸、硫胺素和核黃素還具有一定的抗癌保健功能。 8、蘑菇:清除體內重金屬 蘑菇含有人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分,並吸收餘下的膽固醇、糖分。 同時蘑菇還含有複合糖鏈成分,能吸附清除腸道內淤積的有害重金屬,保持腸道的健康。 9、海帶:血管腸道清道夫 海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及膳食纖維,它可以迅速清除腸道管壁上多餘的膽固醇和食物殘渣。並在消化吸收後能清理保護血管壁。 多吃海帶還能幫助胃液進行分泌,增強消化能力。 10、黑豆:少量飽腹抗氧化 每100克黑豆中含有45克的複合碳水化合物,15克的膳食纖維, 隻需要吃一小把就能帶給身體豐富的飽腹感 黑豆富含皂苷、異黃酮、黑豆色素和多糖類物質,具有強大的抗氧化,修複細胞膜的作用。在保護腸道的同時,也降低食物中的有害物質對身體的傷害。 |