蘿卜是秋冬的寶 都說蘿卜是秋冬季節的寶,我國民間也有“十月蘿卜賽人參”的說法。 醫藥學家李時珍曾這樣讚賞過蘿卜:“可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可飯。”,是“蔬中之最有利益者”。 確實,馬上進入冬天了,應季的白蘿卜除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外,它的藥用價值更令人刮目相看。 1、白蘿卜可防治消化道疾病 食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;惡心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。 2、白蘿卜對呼吸係統的作用 咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與薑汁同服; 鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒,可煮食。 3、白蘿卜對泌尿係統的功效 各種泌尿係結石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。 4、白蘿卜的其他功效 美容,可煮食;腳氣病,煎湯外洗;解毒,解酒,可用之,或葉煎湯飲汁;通利關節,可煮用。 二、蘿卜全身可都是寶
蘿卜葉 性味辛、苦、平,功效同蘿卜,克治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等症。 蘿卜籽 具有抗真菌和幹擾甲狀腺素合成的作用。 蘿卜皮 克治療大腸便血,止頭疼。 蘿卜老根 經曬幹而成,入藥同蘿卜,可利水,用於浮腫等症。 三、蘿卜五種吃法最養人 1、白蘿卜 + 梨:潤肺、清熱、化痰
梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿卜一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。秋冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。 2、白蘿卜 + 蔥:防治風寒感冒
秋冬季,是風寒感冒多發的時節。感染風寒後,人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此時應吃些讓人發熱的食物。 把蔥段、薑片和白蘿卜片一起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預防感冒。
3、白蘿卜 + 海帶:化痰消腫、預防甲狀腺腫大 4、白蘿卜 + 羊肉:滋養肝髒,不上火 秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養肝髒、改善血液循環。 但「肉生痰」,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補 5、白蘿卜 + 鯽魚:溫中下氣、健脾利濕 白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在「二白」食材上,白蘿卜浸在奶白色的魚湯裏,讓人看著就很有食欲。 清爽白蘿卜汁
生吃白蘿卜可以吸收到更多的營養,減肥的效率自然也就更高,如果不喜歡煮熟後白蘿卜的味道,我們也可以製作新鮮的白蘿卜汁來幫助自己瘦身。 把白蘿卜洗淨切塊,然後放入榨汁機中,加入少許的冰糖和適量的白水,榨出的白蘿卜汁十分清甜爽口,無論是平時還是飯前飲用都能有效的控製我們身體吸收的熱量。 海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。 白蘿卜炒黃豆 白蘿卜和黃豆都是非常營養的食材,而且對減肥非常有幫助。把黃豆在清水中浸泡一段時間,泡發之後在撒入少許的食鹽醃製一下,以便更好入味。 蔥薑和蒜苗洗淨切段,白蘿卜洗淨切絲。鍋內倒油燒熱,蔥薑爆香,然後分別放入蒜苗和白蘿卜絲翻炒,加入少許食鹽出汁後再倒入黃豆,可以加入適量水收汁,臨出鍋前撒入少許香蔥即可。 既能享受美食,又可以減肥喲,還等什麽呢.趕緊自己試試吧。 蘿卜是我國古老的蔬菜之一,古時候稱為「仙人骨」,具有消渴解酒,散瘀血,降血壓,消極化痰的功效。 |