周末有朋友來訪， 於是一起到一家新開的中國餐館盡地主之誼，菜味道還不錯，隻是服務的質量差一些， 上水上菜單的次序不對，點菜時顯我們羅嗦， 而他們忙亂之中還上錯菜，搞得我們以為是免費贈送 -：)。臨了去付賬， 他們倒是客氣問對新開張的餐館意見如何，俺還是含著微笑說還可以， 待收錢時， 我給了幾張大票子，waitress 看著我的眼神似乎等待我轉身或是說些什麽， 我一動不動，她就說不找了好不好， 哇， 這不是明搶 -：） 那遠遠超過了 15%， 根據他們今天的服務遠沒有到達這小費的水準， 我說你找了錢再說......

剛來海外讀書時， 咱也在餐館幹過， 知道小費的意義， 有時幹一晚上的小費多過人工 ， 但那也是服務客人，倆腿走到發酸，滿臉笑的發麻後的報酬。在餐館幹過的都曉得， 這活人工不高， 都靠客人給小費幫補收入。無論給予或接受小費的人都是根據服務質量而定，態度友善、服務良好小費一定少不了。給小費一般有約定俗成的習慣，在各種慣常給小費的服務行業中，餐館的小費最具代表性，也最富爭議性。北美大概都有常規 ，一般以 10% 至 15% 為原則。

咱們給小費大方還是小氣？ 有人統計過 ，華人中從事服務性行業的人比其他行業的人大方；藍領階級比白領 階級大方；中產階級比有錢人大方；年輕人比年長者大方；中國大陸移民比台灣移民大方。在所有 光顧華人服務行業的外族裔中，猶太人比較精於算計，印度人大多不給小費或給較少的小費。

海外一些國家實施小費製度，本意是對服務品質的一種評估，小費的多寡視乎服務品質好壞而定，給多少小費是平心而定。事實上，無論那一個地方的人，中國人也好，老外也好，都有小氣和大方兩類。當然吝於給小費的人，要以一顆包容的心體諒靠小費生活的人的心情；希望獲得較多小費的人，要檢討自己是否“值得”多拿小費。