酒釀（醪糟）是童年的記憶、童年的味道和童年的歌謠。記得每次被主人（不同的人家 ：）款待以紅糖醪糟蛋時我都會開心地說又過生日了！每次都把老爸和主人逗得哈哈大笑。也因此多過了不少的生日，混吃了不少的紅糖醪糟蛋，在那個物質匱乏的年代，幸福感自然也就爆棚了。

大概是對它太熟悉了，來美後自從開始自己做就從來沒有失敗過。曾經嚐試過用黑糯米，薏米，最終印證了那句話：好吃的不健康，健康的不好吃。還是圓糯米是做的酒釀最好吃。

據說酒釀可以改善血液循環，增加免疫力，促進食欲，豐胸，催乳和美容，對人體大有好處。至少在四川（以前是這樣，不知道現在的情況如何？），產婦坐月子期間每天都有酒釀雞蛋伺候。

除此之外，酒釀還是非常好的廚房用品。可以用於做鹹鴨蛋，醬肉，也可以用來去肉腥、魚腥味。 。 。

這次想嚐試做花酒釀。右邊花瓶裏的酒釀準備用來做菊花酒釀，用花瓶來做花酒釀，再好不過的容器啦 ；～》

那時候室外溫度還很低，放在陽光充足的地方加快進程。

菊花酒釀做好後想起家裏有幹玫瑰，外麵還有蒲公英花，於是做了這三種。拍照時三種在不同的“酒齡”，從左到右分別是: 菊花兩周，幹玫瑰一周，蒲公英花剛剛加入酒釀。

蒲公英花酒釀沒有任何怪味兒，就酒釀的原味，因為賣相一點都不好（不迷人 ：）後來就做菜時用掉了。

菊花酒釀。菊花味苦性微寒，具有清熱解毒，清肝明目的作用。菊花酒釀味道有一點點苦澀和一點點

菊花淡淡的清香和濃鬱的酒釀香混合出迷人的香味，而且菊花淡淡的黃綠色和白色的酒釀相互交織，相互映襯，很是養眼。另外，菊花偏寒的性格又恰到好處地綜合了酒釀偏熱的個性。

我們那有種說法：酒釀熱（燙）吃會上火，冷吃（直接吃）沒問題。

幹玫瑰花酒釀。淡淡的玫瑰香和濃鬱的酒釀一起奏出了浪漫溫情的交響樂 ：）

以前泡玫瑰花茶都是用滾燙的開水，總感覺缺少純純的玫瑰花香。這次發現玫瑰花茶應該用溫水，甚至可以用冷水，讓玫瑰花香慢慢地釋放出來。

幹花酒釀成功後開始進入鮮花酒釀 ：）

玫瑰花，補血養顏之王。 《本草綱目》記載玫瑰花有補血、養顏、平肝、潤肺之功效;《神農本草經》記載玫瑰花有明目堅齒、好氣色、香身之功效;《本草綱目拾遺》記載玫瑰花能補血活血、補氣調經、滋補養顏、健脾降火

花園裏有五種不同的玫瑰，黃色最香，粉紅和橘黃色其次，另外兩種無味。怕場麵失控，瓶瓶罐罐太多，於是按照有無香味做了兩瓶。

和其他所有的發酵食品一樣，酒釀也可以用“老湯”來接著做，但比例不要超過1:2（老湯：新糯米飯）。

香型玫瑰花酒釀。瓶子一打開，一股濃濃的玫瑰花香撲鼻而來。真可謂酒不醉人人自醉，色不迷人人自迷……早晨來這麽一杯後，身體裏裏外外都舒服，通透，飄飄欲仙。 。 。 LOL

這杯是香型酒釀混入銀耳湯。

香型玫瑰酒釀，我的小親親 ；-）

這杯是無香味的玫瑰做的。奇怪的是喝時還是能夠聞到淡淡的玫瑰香，而且特別養眼。

女人若花。花養女人，養女人的心，女人的性和女人的情。女人心性好，有情調，容顏自然就柔和溫潤迷人了，不是嗎？

現在是不斷地向瓶子裏補充玫瑰花瓣和酒釀，所以總有好酒喝 ；-）

今早拍的。

今早拍的，和銀耳湯混合喝。所以，今早喝了兩杯酒：）

有花的日子，，，真好！