我在美國打工記-頂頭上司Claire

在斯瑪瑟夫人家打工換住房期間，我還在附近一家美式快餐店裏打過工。可是我苦思冥想就是沒想出那家快餐廳的名字，到網上去找，很難從街名，美式快餐店連想起來。時隔三十二年了，那家店也許改名了，也許就不存在了，那j家店不是重點，但我記得老板是個女的，她的名字叫Vida Lee。雖然給Vida Lee打工時間不長，但期間有幾件小事我印象深刻。

在斯瑪瑟夫人家工作和生活的秩序理順以後，我又開始不安分了，因為整個的下午和晚上我都無所事事。附近沒有什麽可以上英文課的社區學校。一天我在報紙上看到山腳下有一個美式快餐館正在招聘女服務員，很想去嚐嚐端盤子的味道。那天下午就下山了。(摘自《我的第一個老板-斯瑪瑟夫人/< 斯瑪瑟夫人又生我的氣了> （點擊可進相關閱讀）

那是一家小型的家庭式美式快餐店，賣漢堡，三明治，烤土豆條和相關的美式湯，飲料和冰淇淋等。這家快餐店在我住的小山坡下去不遠處的一個熱鬧街區，記得沿街都是緊挨著的一家家商店。這家店的規模就跟連鎖的Jack in the Box，Taco Cabana差不多，有一個小小的堂吃區，主要的顧客都是 to go orders。

老板是個五十歲模樣的中年婦女，很和藹的樣子，在得知我從沒在美式餐廳打過工後，就說讓我幹busgirl。第一次聽說的職位。（現在知道busgirlj就是餐館裏給waiter 或waitress打下手的女生；而我那時幹的就是在廚房打雜，跟端盤子，接待顧客全然不搭界。）讓我第二天就可以去上班，有人會安排和指導我做的工作，工資是hourly pay，已經記不起多少錢一小時了，反正是很低的。

我找工的事，當天就讓房東斯瑪瑟夫人知道了，因為我是打工抵房租的住戶，她說我隻能在周末出去打工。我可以據理力爭下午去打工，但想想老頭如果真的再昏睡不醒，90歲的老太太一人是夠嗆的。沒有與老太太計較，就跑回快餐廳跟老板說，我隻能周末打工。Lee老板很爽快地同意了讓我周六去幹活。正中我意。因為周六我先生通常去醫院 ，周日他在家，我們可以一起去想要去的地方，況且他也不讚成我出去打工。 

快餐店上午10店開門營業，員工9點開始上班。

我的頂頭上司是一位皮膚白皙，大眼睛，臉上總是帶笑的年輕姑娘。她見到我很大方地自我介紹，她叫Claire，目前全職在餐廳工作，問我叫什麽？我說“Wuran”，“英文名字呢？" 我搖搖頭說“沒有。”她告訴我，我的工作很簡單就是剝洋蔥，洗洋蔥，辣椒，胡羅卜；切洋蔥絲，辣椒絲，胡羅卜絲還有西紅柿片和胡羅卜片，花椰菜切小朵等放三明治和漢堡，沙拉裏的蔬菜；一一指點了我蔬菜存放的地方，工作台，刀具，存物的容器，，，，感覺沒有什麽複雜和困難可言。。。

要剝要切的洋蔥可不是按個數，是一大袋地倒出來，可真的不是好玩的。Claire給了工作手套，可帶著手套剝洋蔥太慢也不好剝，脫掉手套剝，不一會兒手指就生痛了；切洋蔥更麻煩，切沒多久，我就被洋蔥的辣刺激得直流眼淚，還不敢用手去抹。Claire看到了，連忙過來說，切洋蔥前把刀在水龍頭上衝濕，這樣就不會辣眼睛了；我照做了，果真感覺好很多，Claire看著我切洋蔥，又問刀磨過了嗎？看我楞著，她立刻過來動手示範。磨刀很容易，把刀擱在一個電動磨刀器上，幾下就好了；磨好了刀，Claire就動手切洋蔥示範，切得飛快，告訴我說，切洋蔥要快，這樣就沒有汁水濺到眼睛裏了。看著Claire一麵麻利地切洋蔥，一麵還能侃侃而談，我不禁對她刮目相看。這切洋蔥區區小事也要技巧，有技術含量。Claire還教我胡羅卜切好後要在涼水裏浸泡一會兒，說這樣處理的胡羅卜吃起來口感好，爽脆。可那時候，我對生菜沙拉是能不吃就不吃，總覺得西方人跟我們東方人就是不一樣，連肚腸都不一樣 。

我在那裏因為隻做周六一天，沒認識很多人，不記得吃過他們店的漢堡或三明治，咖啡休息時的咖啡和一些小cookie（老板女兒home made分享的）是免費供應的，就知道發工資支票的是老板的女兒，我印象深的就Claire了，她不但長得漂亮，人也很好相處。

Claire叫我的名Wuran聽起來就像Yola, 有時我會糾正她。有一次coffee break時聊天，她問我，想不想要一個英文名字？我想說不要，但又不好意思，我什麽都還沒說呢，Claire就說，她可以幫我取個英文名字。我用眼神問她是什麽？她說Babara。這Babara名我好像聽斯瑪瑟夫人說起過，我猶豫著想問她是不是總統夫人的名？她沒等我答複就快人快語地問我，你的名字有什麽意思嗎？這個我會回答。我說，”有啊！，wuran means clean no dirty at all“我不知道”一塵不染“怎麽說，就這樣回答她。她說，哦！我知道了你的名字跟我的名字一樣的意思。我的名Claire，就是purity 那你就用我的名吧！？”Same name？You and me？“ 我笑著問。”那就Catherine? 差不多的意思。我說自己英文發音不準，怕把這英文名字讀錯了，我還是喜歡我自己的名字，這是我父母給的。

Claire很善解人意，她告訴我，她是第二代的法國移民，說她理解我，因為她媽媽也有跟我一樣的想法和擔心。

在美國快餐廳打工期間，除了Claire以外，我印象深的還有就是老板Vida Lee了。（待續）

聖誕佳節到了，家中的蟹爪蘭綻放了。