田園時光：人見人愛--避風塘蝦
文章來源: 田園時光美食 於 2014-09-22 05:50:51

       第一次聽到避風塘炒蟹，讓我聯想到風沙彌漫，還大讚這名字起得形象貼切。後來才知是因香港的一處地名而起。不過那些都不重要，因為避風塘的美味已經深入人心了。雖說流傳的過程中幾經翻版，加入了各地人們的喜愛的口味，但毫不影響避風塘菜人見人愛，花見花開的美名。有時在家做這道菜，一時湊不齊食材，就僅用最常見蔥薑蒜辣椒即可，依然受捧，當然，如果有興致備齊香茅、豆豉等就可以號稱正宗啦！今天推薦這款簡單版的給大家，希望大家吃到後一周都開心。