開春時節，在我們這當季水產除了小白蝦，還有麵條魚。麵條魚又軟嫩，又鮮美。魚刺也是軟軟的，根本吃不出來有刺。今兒做椒鹽麵條魚。

原料：麵條魚，椒鹽，麵粉，雞蛋。

做法：麵條魚洗淨，控淨水分。

雞蛋打散，加入麵粉，椒鹽。

調成炸魚的麵糊。

將麵條魚沾上麵糊，放入油鍋炸製。

炸到金黃色即可出鍋。

炸好的麵條魚，放入盆裏，再撒上椒鹽拌勻即可。

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