http://bbs.wenxuecity.com/bbs/cooking/1623993.html 材料: 破開的帶皮綠豆300克 紅豆沙120克 白糖50克 無鹽黃油60克 做法: 1.帶皮綠豆洗幹淨用水浸泡過夜,第二天在水裏快速攪動,綠豆皮很容易就浮上來了,取出一部分皮(取出多少看個人喜歡) 2.隔水把綠豆蒸熟至綿軟 3.加入白糖和黃油,用做土豆泥的工具搗爛,混合均勻,放冰箱冷藏至發硬 4.紅豆沙做成大約15可一個的丸子,變硬的綠豆沙做成35克一個的丸子 5.模具抹油,取一半綠豆沙放入壓緊,加紅豆沙丸子,再放另外一半綠豆沙壓緊 6.輕壓模具,取出壓好的綠豆糕,簡簡單單,綠豆糕就做好了。泡上一壺茶,舒舒服服的下午茶小點心。 歡迎點擊這裏訂閱《彬彬有院》,謝謝您的收看。 |