美味五合麵菜團子
文章來源: 偷來的菜譜2017-03-27 22:04:22

http://www.wenxuecity.com/blog/201703/70780/30868.html

材料:玉米麵,中筋麵粉,豆麵,蕎麥麵,奶粉,發酵粉,白蘿卜,黑木耳,蝦米,青蔥,鹽,橄欖油,香油。

做法:

1,把玉米麵,中筋麵粉,豆麵,蕎麥麵,奶粉,發酵粉都放在盆裏,攪拌均勻,用溫水和成硬麵團,蓋上蓋醒發。

2,白蘿卜擦成絲,稍微切幾刀。把醒發好的黑木耳切碎。青蔥切碎。把白蘿卜,黑木耳,青蔥,蝦米放在一盆裏,然後加入橄欖油,鹽,香油攪拌均勻備用。

3,把發好的麵團分成大小相同的劑子,然後用手捏成片,用左手托著皮,放入適當的餡,右手配合左手慢慢收口。

4,把包好的菜團子放入鍋中,水開後蒸25分鍾即可。