http://www.wenxuecity.com/blog/201604/56471/839827.html 材料: A) 糯米粉 glutinous rice flour 1lb B) 紅豆沙 red been paste 2 cups C)白糖 sugar 1 1/4 cups 花生油或其他食用油 peanut oil 1 cup 淡奶油 light cream or half & half 1/2 cup 大號雞蛋 large eggs 2 南瓜泥,紅薯泥或牛奶 mushed pumpkin, yum or milk 2 cups D) 堅果 (鬆子或葵花籽) pine nuts 1/2 cup 做法: 1. 把C)裏所有用料混合均勻,總量大約6 cups,如果不夠,用牛奶或水加夠量 2. 把A)倒入上述混合物中,攪拌均勻 3. 13X9 inch玻璃烤盤噴油,倒入一半第二步的混合物,放入預熱350F度的烤箱,烤35分鍾 4. 根據紅豆沙的粘稠程度,適量加水攪勻,以便豆沙可以均勻鋪開 5. 取出烤盤,把豆沙均勻鋪在上麵,再均勻倒入剩餘的混合物,最上麵撒上堅果粒 6. 入烤箱繼續烘烤40-50分鍾,至表麵金黃,用牙簽插入,取出後牙簽幹淨即可。 |