南瓜鍋貼，秋天的記憶！
文章來源:
叔丁
於
2014-03-02 17:49:43
在大統華看見了南瓜，想起了在一個天津朋友家吃的鍋貼，皮兒底部焦脆，表麵柔軟，餡兒鮮美清爽，鹹香纏綿，決定今天試做一下，回憶久違的秋天收獲的豐實完滿的味道。
1。南瓜擦絲：
2。擠水，加入蔥，薑和蝦皮。蔥可以多些提味兒。
3。適量加鹽，因為蝦皮已經有鹹味，加油，胡椒，攪拌。
4。煎鍋油煎1分鍾，再放半杯水，蓋蓋兒水煎4分鍾，即熟。不要煎時間太長，南瓜會變得太軟，影響口感。
5。Enjoy！
