活鮑魚

海蠣螺

材料放進滾水裏，加鹽／料酒燙熟。

醃漬醬汁 - 海鮮醬油，米酒，魚露，香醋，糖，鹽，洋蔥，辣椒，蒜頭，大蔥。燒開後放置涼卻。

放進鮑魚／海蠣螺浸泡1-2天

放進冰箱裏

兩天後就很入味了，鹹鮮爽脆，下酒送飯皆宜。

鮑魚特別柔軟

洋蔥／辣椒還脆脆的

海蠣螺有點嚼勁