牛肉切薄片，用料酒/生抽/麻油/太白粉醃製15分鍾。甜椒/洋蔥/香菇過油翻炒; 醬汁 : 生抽，蠔油，麻油，料酒，糖，胡椒粉，太白粉拌均。

2-3大匙油燒熱，加入牛肉片以旺火拌炒至斷生，加入佐料，醬汁快速拌炒均勻即可。