做酸菜魷魚米粉湯剩下的魷魚做這道醬爆。。。

配料 - 洋蔥，蒜頭，蔥段，辣椒，幹辣椒。

調味料 - 蠔油，豆瓣醬，料酒，老抽，糖，太白粉水。

少許油燒熱，爆香配料，加入魷魚，調味料以旺火快速拌炒加鹽，用太白粉水勾薄芡。

鹹香辣的下酒菜式