牡蠣煎餅 - 新鮮牡蠣，韭菜，雞蛋，米粉，胡椒粉，精鹽，料酒，清水拌均，中小火煎至呈金黃色。

沙茶豬紅牡蠣羹 - 豬血，牡蠣，蘑菇，辣椒，蒜苗，高湯，沙茶醬，生抽，料酒，精鹽，胡椒粉，太白粉水。爆香沙茶醬，注入高湯燒開，加材料/調味料燙煮片刻，勾薄芡即可。