蒜苔炒蟶子
文章來源:
waterfowl
於
2015-06-29 06:25:01
材料 ：蟶子，蒜苔，草菇，蒜蓉，辣椒。
調味料 ：料酒，草菇醬油。
做法 ：蟶子泡清水裏吐盡泥沙，放進滾水裏燙至剛開口，取出泡進冰水裏洗淨，撕去黑膜，抹幹水分備用；兩大匙油燒熱，放進蒜蓉/辣椒爆香，加入草菇/蒜苔拌炒片刻，放進蟶子，加適量料酒/草菇醬油以旺火快速翻炒幾下即可。下酒送粥的理想菜式。。。
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