waterfowl_文學城博客

材料：（1）豆腐切丁，蜆（燙飛水取肉洗淨），薄海帶切細，蘑菇切片，西葫蘆瓜切片，（2）小魚幹。

調味料：白味噌一湯匙，清酒一茶匙，燙蜆湯汁一飯碗/昆布數片。

做法：白味噌用少許清水/清酒調開；小魚幹放進幹鍋裏拌炒幾下，烘出味道，起鍋備用；燙蜆湯汁加入昆布燒煮5分鍾後撈棄雜質，加入味噌和所有材料（1）湯煮幾分鍾即可。