台式雞湯
文章來源:
waterfowl
於
2015-01-28 17:04:25
具有鄉土色彩的台灣烹調方式，做法簡單，味道鮮美清甜，喜愛喝湯的不可錯過。。。
材料 ： 半隻雞（斬塊燙飛水），鮮蛤蜊（泡清水加少許鹽使吐盡泥沙），木耳泡軟，薑，蔥，枸杞。
調味料 ： 米酒，鹽。
做法 ： 雞塊置鍋裏，放進薑片，木耳，米酒，以旺火煮5分鍾，轉小火繼續煮10分鍾，加入蛤蜊，枸杞煮至蛤蜊開口，加鹽調味，放進蔥段即可。
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