每個月都會去首爾大林洞的中國城買些吃的 - 油條，包子，蔬果，零嘴，醬料，鹵味等待。。。比較喜歡那裏的麻辣鴨頭/鴨脖子/鴨胗/鴨掌，通常熱一熱就直接吃了，喝點酒。試著用麻辣鹵下水做煲仔飯，很好吃！

材料 ：絲苗米，鹵下水，蒜苗，鹵汁，煎鵪鶉蛋。

做法 ：絲苗米洗淨置砂鍋裏煮飯，九分熟後擺上鹵鴨胗/雞肝/鴨腸/雞心，上蓋燜幾分鍾，放進鵪鶉蛋/蒜苗，淋上少許鹵汁，香噴噴。。。